Frischer Wind

Lebensmittel natürlich frisch halten

Foto: Mark Krause // www.wildwaxtuch.de
Foto: Honigkleid

Angeschnittenes frisch halten, Übriggebliebenes abdecken, Eingefrorenes schützen, Mitnehmbares einpacken: Bienenwachstücher haben das Potential, alte Küchengewohnheiten abzulegen und Einwegprodukte wie Alu- und Frischhaltefolie komplett zu ersetzen. Sie nutzen die Eigenschaft des Bienenwachses als natürliches Konservierungsmittel. Die Nutzung ist einfach.

Beim Einpacken passt sich das Tuch durch die Wärme der Hände jeder Form an. Die Atmungsaktivität des Materials verhindert die Bildung von Kondenswasser auf den Lebensmitteln – optimal für Brot oder Käse beispielsweise. Die Reinigung des Stoffs gelingt mit Essig, im Backofen kann bei 60 Grad Celsius die Hafteigenschaft erneuert werden.

 

 

 

Es sind verschiedene Produkte erhältlich, hier ein paar Beispiele:

  • Das Bienenwachstuch Honigkleid wird in Schleswig-Holstein handgefertigt und ist hier erhältlich:
    Ladengeschäft „Fachwerk13“, Mühlenstraße 13, 24229 Dänischenhagen oder online bestellen: www.fachwerk13.de/fachwerk13/küche/
  • Das Wildwaxtuch der gleichnamigen Frankfurter Manufaktur ist hier erhältlich : www.wildwaxtuch.de
  • Die BeeGoodies aus dem schlesiwg-holsteinischen Halstenbek: www.bee-goodies.de

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